Zapečetění restaurací v Dillí's CP: Zde je podnět k zamyšlení, jak zlepšit stravování venku

Národní asociace restaurací Indie dosáhla v některých záležitostech dohody s různými úřady, ale únorové uzavření ukazuje, že zbývá ještě ujít kus cesty.

Restaurace, restaurace v Dillí, restaurace CP, restaurace v CP Dillí, NDMC, střešní restaurace CP, zhroucení restaurace CP, restaurace CP zapečetěny, restaurace v Cannaught Place, Městská rada Nového Dillí, restaurace v Dillí, jídlo, jídlo v CP, Národní asociace restaurací Indie, vesnice Hauz Khas, Gurgaon, ulice Lodhi, jídla, zprávy z Dillí, zprávy z Indie, indické expresní zprávyStřešní budova se zřítila v CP. (Soubor fotografie)

I když se prach z trosek zhroucené střechy na Connaught Place usadil, městská rada Nového Dillí se vyrojila nad proslulým tržištěm, aby vytyčila a následně uzavřela provoz 21 podniků včetně několika úspěšných restaurací. Toto je stěží první střet mezi občanskými úřady a majiteli restaurací s tím, že prvně jmenovaní obviňují restaurace z podvracení obchodních praktik za účelem udržení zisku a restaurace obviňují úřady z red tapismu a korupce.

Je pravda, že restaurace trpí neúměrně dlouhými prodlevami při získávání licencí k nabízení služeb, jako je alkoholické menu, jídelní lístek a samozřejmě sezení. Licence na požární bezpečnost, územní povolení, povolenky na rozestupy, to vše se získá po dlouhém čekání a velkém mazání kol a dlaní různých úřadů. Přidejte k tomu náklady na každodenní provoz, rozlití, kažení, platy a samozřejmě velkou ránu, nájem a bude snazší pochopit, proč se restaurace někdy mýlí na straně šedi, aby zůstaly v červených číslech.

Je zřejmé, že je potřeba provést generální opravu významných rozměrů. Národní asociace restaurací Indie dosáhla v některých záležitostech dohody s různými úřady, ale únorové uzavření ukazuje, že zbývá ještě ujít kus cesty.



A pak je to samozřejmě umístění, umístění, umístění. Navzdory své posvěcené (a silně sankcionované) dýze jsou Connaught Place a jeho rozpadající se kolonády něco jako relikvie, nyní zdánlivě s novými nebezpečími.

Od opojných počátků požáru v baru Hauz Khas Village až po nedávná zavření tamních restaurací kvůli používání terasy a úpravě vody (provedené Městskou radou Jižního Dillí ve spolupráci s Národním zeleným tribunálem), výbuch v popularitě městských vesnic jako HKV a Shahpur Jat, zatížené tyto úzké uličky vratkými schodišti, vrávorajícím značením a parkovacími vrčeními z pekla.

A zatímco se vlnobití většinou přesunulo z HKV a Shahpur Jat na zelenější pastviny (včetně ano, Chhattarpur), stálý příliv nově vychovaných vysokoškoláků a těch s disponibilním příjmem, kteří jsou příliš líní opustit Jižní Dillí, udržujte si kroky tam hyper nafouknuté.

Khan Market si stále zachovává svou fasádu a nabízí zábavnou směs téměř neúspěchů a hmatatelných zásahů, ale zdá se, že při každé návštěvě přidává nové schodiště, což vede k únavným a často matoucím výstupům, když hledáte obživu. Ve skutečnosti se zdá, že všechny sousedské trhy zažívají cyklický nárůst a klesá popularita, ať už jde o Greater Kailash nebo Lodhi Colony.

Ať je to jakkoli depresivní, budoucnost může ležet v obchodních centrech. S jejich příslušenstvím připraveným k použití a zjednodušeným licencováním by mohli restauratérům nabídnout úlevu od všeho horka a starostí Dillí. Ve skutečnosti se v obchodních centrech v Saket a Vasant Kunj otevřely některé hvězdné nemovitosti, zatímco Noida a Gurgaon vidí stálý příliv lidí přicházející do jejich třpytivých budov, slibujících jak maloobchodní terapii, tak širokou nabídku restaurací a kuchyní. Čas ukáže. Ale mezitím přichází léto.