Prohlášení šéfkuchaře Carla Ruize z La Cubana o rodinných problémech po absolvování předávání potravinové sítě

Jen měsíce před šéfkuchařem Carl Ruiz smrt, Potravinová síť hvězda otevřela restauraci La Cubana NYC v Meatpacking District. V neděli vydala restaurace prohlášení jménem své rodiny na Instagramu, potvrzení jeho smrti ve věku 44 let . Také oznámili zřízení nadace pro stipendia pro začínající kuchaře.

Zobrazit tento příspěvek na Instagramu

Příspěvek sdílený La Cubana (@lacubananyc) 22. září 2019 v 9:22 dop

'Jménem rodiny La Cubana, s těžkým srdcem, jsme hluboce zarmouceni sdílet sdílení našeho milovaného výkonného šéfkuchaře Carla Ruize,' píše se v prohlášení. „Žádná slova nedokážou plně vyjádřit naši smutek nad náhlou ztrátou našeho drahého přítele a bratra. Kromě jeho ohromného kulinářského talentu se Carlova osobnost, která byla větší než život, nikdy nepodařilo pobavit, osvítit a povznést každého člověka, s nímž se setkal během svých # dobrodružných dobrodružství. “

Prohlášení pokračovalo: „Jeho divoký intelekt a nakažlivý humor neznali hranice. Byl to mocná síla domácí kubánské kuchyně a žil život naplno, stejně jako uvařil - s „tancem vždy“ jako nejdůležitější složkou. Zde v La Cubana Carl každou noc hrdě vzdal hold kubánským kořenům a právě zde bude žít Carlův odkaz, nepopiratelný duch a vášeň pro jeho kulturu. Doufáme, že vás uděláme hrdí, Carlito. “

Restaurace a Ruizova rodina oznámila založení Nadace stipendia Carl Ruiz Scholarship Foundation, která má pomoci začínajícím kuchařům.

'Milujeme tě! Už vám chybí. Klid, “uzavřelo se prohlášení.

Mnoho fanoušků Ruize nechalo soustrast v sekci komentářů.

'Upřímnou soustrast. Komunikoval jsem s ním jen na sociálních médiích, ale byla skvělá, zábavná a velká srdce. RIP šéfkuchař, “napsal jeden člověk.

'Srdce zlomené!' Bude nám chybět šéfkuchař Carlito. Nemohl jsem tomu uvěřit, když jsem to četl. RIP, 'další zveřejněny.
'Prostě to nedokážu pochopit - jak tento druh energie zhasne?' další zazvonil.

La Cubana byla otevřena v červnu 2019. Podle jejích webových stránek restaurace nabízí „pulzující nový jídelní cíl, kde autentická kubánská kuchyně, vintage koktejly a živá latinská hudba připravují půdu pro pestrý zážitek inspirovaný Havanou inspirovaný starým světem.“

Ruiz zemřel v sobotu . Byl absolventem Ústavu kulinářského vzdělávání a více než 25 let strávil v potravinářském a restauračním průmyslu. Často se objevoval Chlap Ukazuje se Food Food, která mu pomáhá vytvořit jméno domácnosti.

'Jsem zlomený, že můj šéfkuchař Carl Ruiz je pryč.' Nemám žádná slova, která by popisovala, jaký velký přítel byl pro mě a moji rodinu, “ Fieri napsal .