Svoboda zemědělského trhu, účetnictví vody by mohlo vyřešit několik problémů zemědělství v Indii

Volná energie, vysoce dotovaná močovina a neomezené zásobování se staly smrtícím koktejlem, který požírá přírodní bohatství Paňdžábu.

V Indii reformy z roku 1991 obešly zemědělství. Zemědělsko-potravinářské politiky zůstaly orientované na spotřebitele s cílem „chránit chudé“. (Ilustrace: CR Sasikumar)

Když řeknu, že indické zemědělství má potenciál zdvojnásobit nebo dokonce ztrojnásobit svou produkci v příštích 15-20 letech, mnoho lidí se tomu bude smát. Realita je však taková, že to udělalo mnoho zemí a my to dokážeme také, za předpokladu, že se náš rámec zemědělsko-potravinářské politiky dramaticky změní, od dotací k investicím, od orientace na spotřebitele k orientaci na výrobce, a od orientace na nabídku k poptávce díky propojení farem s továrnami a zahraničními trhy a konečně od podnikání jako obvykle k systému zaměřenému na inovace. Alespoň to se můžeme naučit ze srovnávací studie indického, čínského a izraelského zemědělství v právě vydané knize Od nedostatku potravin k přebytku — Inovace v indickém, čínském a izraelském zemědělství od Ashok Gulati, Yuan Zhou, Jikun Huang, Alon Tal a Ritika Juneja (Springer Nature, 2021).

Čína například produkuje třikrát více zemědělské produkce než Indie z menší orné plochy. Průměrná velikost hospodářství v Číně byla v letech 2016–2018 pouhých 0,9 ha, což je méně než 1,08 ha v Indii v letech 2015–16. Není tedy pochyb o tom, že drobní držitelé dokážou zázraky, pokud dostanou správné pobídky, dobrou infrastrukturu a podporu výzkumu a správný institucionální rámec pro fungování. V důsledku toho byl poměr absolutního počtu obyvatel chudoby 1,9 dolaru na den (parita kupní síly z roku 2011) v definici pouze 0,7 procenta v Číně oproti 13,4 procenta v Indii v roce 2015, podle světových indikátorů rozvoje.

Všechny tři země – Indie, Čína a Izrael – zahájily svou novou politickou cestu koncem 40. let, ale dnes je čínský příjem na hlavu v dolarovém vyjádření téměř pětkrát vyšší než v Indii a v Izraeli je téměř 20krát vyšší než v Indii. Zemědělství se na celkovém HDP v Číně podílí pouze 8 procenty ve srovnání s přibližně 17 procenty v Indii a pouze 1 procentem v Izraeli. V průběhu času se lidé ze zemědělství vystěhovali. Asi 26 procent čínské pracovní síly je v zemědělství, v Izraeli je to méně než 1 procento, zatímco Indie stále uvízla se 42 procenty své pracovní síly v zemědělství.

Čína, jak mnozí vědí, zahájila své ekonomické reformy v roce 1978 tím, že nejprve začala se zemědělstvím. Rozložila svůj komunální systém držení půdy a osvobodila zemědělské trhy, které umožnily farmářům získat mnohem vyšší ceny za svou produkci. V důsledku toho se v letech 1978-84 příjmy farmářů v Číně zvyšovaly o téměř 14 procent ročně, což je více než zdvojnásobení za šest let. To dalo politickou legitimitu pro další reformy, jak masy získávaly, a také vyvolalo poptávku po průmyslovém zboží, což zasévá semena výrobní revoluce v Číně pod vedením Town and Village Enterprises (TVE).

V Indii reformy z roku 1991 obešly zemědělství. Při snížení cel na vyrobené zboží došlo pouze k určitému nepřímému účinku. Indické zemědělsko-potravinářské politiky však zůstaly více orientované na spotřebitele s cílem chránit chudé. V tomto procesu nikdy neumožnili farmářům využívat nejlepší ceny, které mohli získat na volném trhu v Indii nebo v zahraničí. Kontroly vývozu, skladovací limity pro obchodníky, omezení pohybu atd., to vše pokračovalo při náznaku jakéhokoli růstu cen. Čistým výsledkem toho všeho bylo, že příjmy zemědělců zůstaly nízké, stejně jako příjmy zemědělských dělníků bez půdy. Dnes je indické zemědělství zatíženo více zemědělskými dělníky (55 procent) než kultivujícími – všichni kromě několika na severozápadě země, kteří mají mnohem větší podniky a jsou podporováni obrovskými dotacemi, jsou v pasti nízké úrovně rovnováhy. chudoby.

Izrael nabízí něco jedinečného: Jak přeměnit poušť na pěstování vysoce hodnotných plodin pro export (citrusové plody, datle, olivy) využitím každé kapky vody a recyklací městských odpadních vod pro zemědělství, odsolováním mořských vod. Účtování vody v Izraeli je něco ukázkového. Náš premiér a několik hlavních ministrů často navštěvovali Izrael a přinášeli stejnou zprávu: Šetřete vodou a využijte každou kapku k produkci větší úrody. Ale když mluvím s izraelskými odborníky, kategoricky říkají, že dokud se Indie neodtrhne od politiky svobodné moci pro zemědělství, nebudou mít zemědělci žádnou motivaci šetřit vodou. Můžeme se o tom od Izraele něco naučit? To je moje největší starost, protože vyčerpáváme hladinu podzemní vody.

Vzpomeňte si na známé přísloví: Zemi nedědíme po našich předcích; půjčujeme si to od našich dětí. Doprovodné infografiky ukazují, jak okrádáme práva našich vlastních dětí na vzácné podzemní vody. A to je tak alarmující ve státě, jako je Pandžáb, kde je téměř 80 procent bloků nadměrně využíváno nebo kritických, což znamená, že odběr vody je mnohem více než dobíjení.

Jak často poznamenal moudrý muž z Paňdžábu, S. S. Johl, je to katastrofa, která se chystá, a scénář jako obvykle povede k dezertifikaci Paňdžábu. Důvody jsou dobře známé: Pěstování rýže na více než 3 milionech hektarů. Cyklus neloupané pšenice v Paňdžábu, který byl svého času požehnáním, se stále více stává zhoubou Paňdžábu. Jak jsme se dostali do této situace, kdy připravujeme naše vlastní děti o sladkou podzemní vodu Paňdžábu?

Volná energie, vysoce dotovaná močovina a neomezené zásobování se staly smrtícím koktejlem, který požírá přírodní bohatství Paňdžábu. K prolomení tohoto regresivního cyklu pro lepší budoucnost Paňdžábu, našich vlastních dětí, je potřeba myšlení „out-of-box“. Je to tvrdý oříšek, ale je velmi dobře možné za předpokladu, že naši politici mají vizi na pět až sedm let přeměnit tento region na pás vysoce hodnotného ovoce, zeleniny, mléčných výrobků, drůbeže, rybolovu a dokonce i luštěniny a olejnatá semena v souladu s nově vznikající poptávkou. Mohou si vláda Centra a Paňdžábu podat ruce a zajistit lepší budoucnost pro naše děti?

Tento článek se poprvé objevil v tištěném vydání 15. února 2021 pod názvem ‚Farm lekce z Číny, Izraele‘. Autor je profesorem pro zemědělství společnosti Infosys na ICRIER